Пасхальная корзинка

Этот рецепт порадует всех домашних, а особенно - детей, ведь это настоящая корзинка, в которую можно складывать пасхальные яйца. Кроме того, это прекрасный подарок в праздничный день Пасхи.

1 кг муки
40 г дрожжей
80 г сахара
2 стакана теплого молока
50 г сливочного масла
2 яйца
1 чайная ложка соли
цедра 1 лимона
3 яичных желтка
20 г сахарной пудры

Муку просеять и сделать посередине небольшое углубление, в которое положить разведенные в теплом молоке дрожжи, сахар, растопленное сливочное масло, яйца и соль. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук. Затем поставить тесто в теплое место на ночь для того, чтобы подошло. Наутро тесто разделить на 25 равных частей. 20 частей скатать в валики, из которых сплести решетку. Затем нужно взять миску из жаростойкого материала, смазать ее растительным маслом и обернуть решеткой из теста. Лишнее тесто срезать. Две части теста скатать в валик длиной 40 см, сложить вдвое и скрутить спиралью - это будет верх корзинки. Теперь нужно сделать ручку. Для этого скатать еще три валика и оплести ими согнутую проволоку. Корзинку смазать взбитыми желтками и поставить в разогретую до 220°С духовку. Выпекать корзинку в течение 50 минут. Если она начнет подгорать, но не будет пропекаться, нужно обернуть все детали пергаментной бумагой. Для соединения деталей корзинки растереть сахарную пудру с водой в густую помаду.

В такую корзиночку можно положить все, что угодно, но лучше всего в ней будут смотреться, конечно же, пасхальные яйца.

Комментарии к рецепту