Сырно-банановая шарлотка

50 г сливочного масла или маргарина
100 г молотых бисквитных сухарей
2 чайных ложки желатина
2 банана
мелко натертая цедра и сок 0,5 лимона
150 г мягкого желтого сыра
150 г йогурта
25 г сахарной пудры
ломтики банана для украшения

Растопить сливочное масло, добавить бисквитные сухари и перемешать. Равномерно выложить полученную массу в форму для торта и поставить в холодильник на 30 минут. Налить 2 столовых ложки холодной воды в чашку и замочить на несколько минут желатин. Затем поместить чашку над кастрюлей с кипящей водой и непрерывно помешивать до полного растворения желатина. Очистить и размять бананы с лимонным соком и цедрой. Затем бананы, мягкий сыр, йогурт и сахар взбить миксером до однородности. Добавить остывший желатин и снова перемешать. Вылить банановую смесь на сухарную основу. Разровнять поверхность и убрать в холодильник на ночь. Затем торт из формы переложить на блюдо и украсить ломтиками банана, сбрызнутыми небольшим количеством лимонного сока (это нужно для того, чтобы бананы не почернели).

Комментарии к рецепту