Заливное из цитрусовых

12 апельсинов
3 лимона
1/2 кг сахара
60 г желатина
1/2 л воды

Сахар и желатин растворить в теплой воде. В полученный сироп положить цедру 2 апельсинов, сюда же влить апельсиновый и лимонный соки, выдавленные из всех плодов с помощью соковыжималки. Тщательно перемешать, процедить, перелить в форму и поместить на лед или в морозильную камеру. Перед подачей на стол опустить форму на полминуты в горячую воду и опрокинуть на блюдо.

Комментарии к рецепту