Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Торт "Любимый"

Для теста:
5 яиц
8 столовых ложек сахарной пудры
5 столовых ложек муки
200 г густой сметаны

Для крема:
200 г сливочного масла
1 стакан сахарной пудры
2 яйца
1 щепотка ванилина

Отделить желтки от белков. Желтки растереть с 5 столовыми ложками сахарной пудры и соединить с мукой и сметаной. Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя оставшуюся сахарную пудру, и осторожно подмешать их в основную массу. Форму или большую сковороду с высокими краями смазать жиром и слегка обсыпать толчеными сухарями. Осторожно выложить тесто в подготовленную форму и поставить в духовку на 20-25 минут при 150°С. При выпечке корж должен высоко подняться. Когда он начнет отставать от краев формы (значит, готов), вынуть из духовки и остудить. Остывший корж разрезать на два пласта. Нижний слегка смочить сиропом, вином, ликером или наливкой и покрыть половиной крема. Сверху выложить второй пласт и распределить на нем оставшийся крем. Украсить торт орехами, кусочками шоколада, ягодами из варенья, мармеладом и ненадолго поместить в холодильник.

Крем для торта делается так: размягченное сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйца и ванилин и все взбить до пышности.

На заметку: можно приготовить этот торт вообще без крема. Вариант: смазать корж тертой смородиной, уложить на нее тоненькие ломтики свежих яблок, накрыть вторым коржом, а сверху облить помадкой. Для приготовления помадки 1/4 стакана молока, 1/2 стакана сахара и немного ванилина, помешивая, довести до кипения, поставив рядом стакан с холодной водой. Минут через 5 чайной ложечкой влить в стакан каплю молочной смеси. Если капля осела на дно в виде лепешечки - снять кастрюлю с огня, добавить в содержимое 1 чайную ложку сливочного масла и перемешать. Затем, начиная с середины, равномерно покрыть торт помадкой - она быстро затвердеет, так что надо спешить. Сверху по помадке можно разложить орехи и кусочки мармелада.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Взбитый крем
Шарлотка "Ягодная поляна"
Фруктовые булочки
Шоколадное фондю-соус
Клубничный пирог с кремом
Крем "Черный лес"
Липкий имбирный кекс
Сырное печенье к чаю
Бисквитный пудинг
Торт "Прага"
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 17 WWWomen.ru WWWomen online!