Торт "Нептун"

Для основы:
50 г дрожжей
2 яйца
350 г маргарина
3 стакана муки
1 щепотка соли
немного молока

Для крема:
1 стакан воды
1 стакан сахара
1/2 стакана муки
200 г сливочного масла

Свежие дрожжи растереть в стакане, разбить в этот же стакан яйца, долить его доверху молоком и добавить немного соли. Маргарин натереть на терке и соединить с массой из стакана и мукой. Замесить тесто, положить его в целлофановый пакет и опустить в ведро с холодной водой. Когда тесто всплывет (приблизительно через 1 час), разделить его на 8 частей, раскатать каждую в тонкий корж и выпекать до румяного цвета. Готовые остывшие коржи промазать кремом.

Для приготовления крема вскипятить воду с сахаром. В полученный сироп постепенно всыпать муку, снять с огня, перемешать до однородности и снова поставить на огонь. Варить при помешивании до загустения. Затем остудить и взбить с размягченным сливочным маслом.

Комментарии к рецепту