Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Торт по-чешски

11 яиц
4 стакана сахара
1,5 стакана молотых сухарей
400 г очищенных грецких орехов
250 г сливочного масла
3 стакана молока
1 чайная ложка пшеничной муки
1 чайная ложка картофельной муки
3 апельсина
2 столовых ложки какао

Растереть 8 желтков с 2 стаканами сахара и ввести просеянные сухари, смешанные с 1 стаканом молотых орехов. Сверху выложить взбитые в крутую пену 8 белков и осторожно перемешать. Полученную массу выложить в круглую форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, и выпекать на среднем огне.

Приготовить пропитку для коржей. Для этого соединить 1 стакан орехов, 1/2 стакана сахара и 1/2 стакана молока и кипятить, помешивая, до тех пор, пока орехи не станут совершенно мягкими. Полученную массу остудить.

Для приготовления крема 3 яйца растереть с 1 стаканом сахара, ввести смесь из 1 чайной ложки картофельной и 1 чайной ложки пшеничной муки и оставшиеся молотые орехи. Все хорошо вымешать, небольшими порциями влить 1,5 стакана горячего молока, поставить на слабый огонь и, помешивая, проварить до загустения. Полученную массу слегка остудить и взбить с 200 г размягченного сливочного масла.

Сварить помадку. Для этого какао смешать с 3/4 стакана сахара, влить 3/4 стакана воды и, помешивая, варить до загустения на слабом огне. Затем снять с огня, перемешать с 50 г сливочного масла и сразу же использовать.

Испеченный бисквит разрезать на 3 коржа, каждый промочить приготовленной ореховой пропиткой и положить коржи друг на друга. На верхний корж, смазанный кремом, по самому краю уложить дольки апельсинов - одну около другой, чтобы они совершенно покрыли крем. Незаполненную апельсинами середину торта, смазанную кремом, залить по кругу помадкой и слегка посыпать рублеными орехам. Бока торта покрыть помадкой.

Время приготовления: 50 мин.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Персиковый пирог
Бабка "Звездочки"
Рулет с творогом
Молочные пончики
Шоколадная пасха
Песочный торт из фасоли
Кексы "Рюбли"
Замороженные цветы
Мороженое мандариновое
Лимонное мороженое
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 19 WWWomen.ru WWWomen online!