Торт "Птичье молоко"

Для теста:
1 стакан сахара
130 г сливочного масла
4 яйца
1 чайная ложка соды
3 чайных ложки какао
1 стакан муки

Для крема:
300 г сливочного масла
1 стакан сахара
2 лимона
2 стакана молока
3 столовых ложки манной крупы

Растопить сливочное масло и перемешать его с сахаром. По одному вбить яйца, добавить погашенную уксусом соду и постепенно всыпать муку. Замесить тесто, разделить его на 2 части и в одну добавить какао. Выпечь 2 коржа. Каждый остывший корж разрезать по горизонтали на 2 части, покрыть 1,5-2 см слоем крема и выложить друг на друга, чередуя по цвету. Верх и бока торта покрыть шоколадной глазурью.

Для приготовления крема сварить манную кашу на молоке. На мелкой терке натереть лимоны вместе с кожурой и положить в остывшую кашу. Туда же, взбивая, небольшими порциями ввести поочередно размягченное сливочное масло и сахаром. Полученную однородную массу убрать в холодильник на 20 минут.

Комментарии к рецепту

Анушка (Грузия, Тбилиси)	Оценка:
Спасибо за рецепт. Только надо взять две порции и будет ок. Очень легкий и быстро.
Добавлено 4 февраля 2007 года, в 19:15