Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Апельсиновое суфле

Апельсиновое суфле

5 одинаковых по размеру апельсинов
40 г муки
40 г сливочного масла
50 г сахарного песка
3 яичных белка
сахарная пудра для украшения

Натереть цедру одного апельсина и выдавить из него сок. Срезать верхушки остальных апельсинов и выбрать из них мякоть при помощи маленького острого ножа и чайной ложечки. Выдавить сок из мякоти и соединить его с соком из первого апельсина. Всего должно получиться до 300 мл сока. Сливочное масло растопить в сотейнике и растереть его с мукой. Затем снять сотейник с огня и добавить цедру, апельсиновый сок и сахар. Вновь поставить сотейник на огонь и, помешивая, варить смесь до загустения. Затем снять с огня и охладить.

Апельсиновые корки завернуть в фольгу и поместить каждую в металлическую формочку. Яичные белки взбить в крепкую пену и ввести их в апельсиновый соус. Поставить формочки на противень, наполнить их суфле и запекать в духовке 20-25 мин при 200°С. По окончании выпечки посыпать верх суфле сахарной пудрой.

На заметку: апельсиновые корки, заполненные смесью для суфле, можно заморозить на несколько недель. Когда наступит нужный момент, не размораживая, поставьте их в духовку, разогретую до 200°С на 40 мин. Суфле прекрасно поднимется. Замороженные корки не обязательно заворачивать в фольгу.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Клубника с белковой пеной
Салат фруктовый с орехами
Ирландский кофе
Печенье "Чайный друг"
Салат фруктовый "Астория"
Печенье миндальное
Пасха "Односельчанки"
Печенье "Цитрусовое"
Безе
Торт "Анечка"
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 10 WWWomen.ru WWWomen online!