Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Лимонный суп

Лимонный суп

На 4 порции:
50 г смеси из длиннозерного и "дикого" риса
250 г зеленой спаржи
2 моркови
1 л овощного бульона
1 лимон + сок 1 лимона
1 щепотка сахарного песка
соль, перец - по вкусу
несколько веточек укропа для украшения

Отварить рисовую смесь в подсоленной воде согласно указаниям на упаковке. Откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Спаржу вымыть и обрезать концы. Разрезать побеги вдоль пополам (в зависимости от толщины). Морковь вымыть, снять кожуру и нарезать ломтиками. Влить в кастрюлю овощной бульон с лимонным соком и разогреть. Добавить морковь и варить 3 минуты. Затем добавить побеги спаржи и варить около 2 минут. В конце добавить рисовую смесь и варить около 5 минут. Приправить суп солью, перцем и сахарным песком.

Вымыть горячей водой лимон, обсушить его и нарезать тонкими ломтиками. Разлить суп по суповым чашкам или глубоким тарелкам. Подавать, украсив укропом и ломтиками лимона.

На заметку: с цитронеллой (померанцевой травой) и свежим кориандром суп приобретает экзотический вкусовой оттенок.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Печенье "Дешевое"
Яблоки в тесте
Шоколадный мусс
Омлет "Снега Ла Рошели"
Желе из малины
Тройной торт
Пирог "Крошка"
Торт "Конфетный"
Белковый крем
Старомодный коктейль
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 19 WWWomen.ru WWWomen online!