Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Большая немецкая ватрушка

Большая немецкая ватрушка

Для основы:
12 ванильных сухарей (250 г)
50 г сливочного масла
3 столовых ложки сахара

Для начинки:
5-6 яиц
500-600 г жирного творога
120-150 г сахара
150 г сметаны
4 столовых ложки крахмала
1 чайная ложка разрыхлителя для теста
1,5 чайных ложки натертой цедры лимона
1,5 столовых ложки лимонного сока
изюм, ванилин

Сухари размолоть, смешать с размягченным маслом и сахаром и уложить в форму, хорошо утрамбовав. Отделить яичные белки от желтков. Белки взбить в тугую пену. Творог, желтки, сахар, сметану и крахмал тщательно растереть. Добавить цедру и сок лимона, изюм и ванилин (ванилин желательно положить, если сухари не ванильные). В массу положить взбитые белки и осторожно (движениями снизу вверх) перемешать.

Творожную массу выложить поверх сухарной основы и поставить печься в разогретую до 180°С духовку на 35-40 мин. Если верх будет слишком зарумяниваться, а середина еще не пропечется, закрыть форму сверху фольгой.

Ватрушка считается выпеченной, если середина у нее плотная, но упругая. После выпекания духовку выключить, дверцу слегка приоткрыть и остудить ватрушку, не вынимая ее из духовки. Остывшую ватрушку отделить ножом от стенок формы, накрыть сверху блюдом и перевернуть блюдом вниз.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Фондю "Ириска"
Торт "Новогодняя полночь"
Завитушки с какао
Пасха с шоколадом
Домашний кофейный крем
Морковная халва
Торт "Клюквенный"
Торт "Кофейный"
Банановый штрудель
Овсяные вафли
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 7 WWWomen.ru WWWomen online!