Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Пирог с клюквой и яблоками

Пирог с клюквой и яблоками

Для приготовления этого пирога можно использовать готовое слоеное тесто или приготовить самим по основному рецепту.

Для начинки:
1 стакан сахарного песка
1/3 стакана обычной муки
1 чайная ложка корицы
3-4 кислых яблока
2 стакана толченой клюквы (замороженной или свежей)
2 столовых ложки мелко порубленного масла
1/2 стакана густых, пригодных к взбиванию сливок

Для приготовления начинки смешать в большой миске сахарный песок, муку и корицу. Добавить, взбивая, очищенные и нарезанные яблоки и клюкву. Духовку разогреть до 220°С. Выложить большую часть теста на слегка посыпанную мукой поверхность. Протертой мукой скалкой раскатать его в круглый корж и уложить в форму так, чтобы край теста выступал на 2-2,5 см. Выложить начинку из клюквы и яблок на корж. Посыпать сверху кусочками масла. Кромку теста сбрызнуть водой. Раскатать оставшееся тесто в корж меньшего диаметра. Наколоть этот корж вилкой и прикрыть им начинку. Подравнять и защипать кромку. Выпекать пирог в течение 15 минут. Затем уменьшить температуру в духовке до 180°С и выпекать еще 50 минут или пока яблоки не станут мягкими, а начинка не начнет пузыриться. Если тесто зарумянивается слишком быстро, неплотно прикрыть пирог фольгой. Небольшим острым ножом сделать надрезы на верхнем корже и влить в них сливки. Выпекать еще 5 минут.

Время приготовления: 25-30 минут + время на охлаждение
Время выпекания: 1 час 10 минут.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Оладьи с сыром и свеклой
Медово-ореховый торт
Печенье "Вишневое"
Заварной кулич
Торт "Чародейка"
Джулеп с шампанским
Апельсиновый кекс с маком
Салат из дыни
Лимонный крем
Абрикосовый джем
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 5 WWWomen.ru WWWomen online!