Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Тыквенный пирог ко Дню Благодарения

Тыквенный пирог ко Дню Благодарения

Для теста:
1,5 стакана муки
1/2 чайной ложки соли
1/2 стакана сливочного масла
1 яичный желток

Для начинки:
900 г тыквы
2 крупных яйца
6 столовых ложек сахарного песка
4 столовых ложки сладкого сиропа
1 стакан густых сливок
1 столовая ложка пряностей (перец, корица, гвоздика, тертый мускатный орех, молотый имбирь)
1/2 чайной ложки соли
сахарная пудра

День Благодарения - семейный праздник, родные и друзья съезжаются со всей страны, чтобы посидеть за общим столом, уставленным традиционным угощением. Накануне все аэропорты Америки переполнены, а дороги забиты автомобилями. Кажется, вся страна приходит в движение, чтобы поспеть к домашнему очагу, где встречаются поколения, забываются обиды и вспоминается лучшее, что случилось за год.


Просеять муку и соль в глубокую миску. Полученную смесь порубить с кусочками размягченного масла, затем добавить яичный желток и столько ледяной воды (приблизительно 1 столовую ложку), чтобы замесить тесто. Скатать тесто в шар, завернуть его в целлофан и поместить в холодильник на 30 минут.

Для приготовления начинки очистить тыкву, удалить семена, а мякоть нарезать кубиками. Положить тыкву в кастрюлю с толстым дном, добавить столько воды, чтобы она закрывала тыкву, и варить до мягкости. Затем размять мякоть в однородную массу, переложить в сито и дать стечь жидкости.

Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой доске и застелить им круглую разъемную форму. Наколоть тесто в нескольких местах и накрыть его промасленной бумагой. Охладить в течение 15 минут. Затем разогреть духовку до 200°С и выпекать корж в течение 10 минут. Потом снять бумагу и снова поставить форму в духовку еще на 5 минут.

Убавить температуру в духовке до 190°С. Выложить тыквенное пюре в глубокую миску, и взбить с яйцами, сахарным песком, сиропом, сливками, пряностями и солью. Полученную массу выложить на тесто. Запекать в течение 40 минут или пока начинка не затвердеет. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой и подавать на стол, остудив до комнатной температуры.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Торт "Черепаха"
Кофе двойной
Кокосово-арахисовый пирог
Кофе по-восточному
Тесто "Бриош"
Абрикосовые кнедлики
Водка-краст
Салат "Каравелла"
Банановые пури
Ванильные колечки
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 1 WWWomen.ru WWWomen online!