Вишневый клафути

150 г сахара
200 г муки
2 чайных ложки разрыхлителя
150 г сливочного масла
3 яйца
1 чайная ложка миндальной эссенции
1 стакан молока
1 кг вишни

Разогреть духовку до 180°С и смазать маслом неглубокую форму для выпечки. Из вишен удалить косточки. Выложить ягоды в подготовленную форму и поместить в духовку на 15 мин. Затем переложить в другую посуду, а выделившийся сок перелить в отдельную емкость.

Растопить сливочное масло. Яйца взбить с сахаром и миндальной эссенцией. Соединить с растопленным маслом. Муку перемешать с разрыхлителем и соединить с основной массой. Затем влить молоко и перемешать до однородности.

Снова смазать форму для выпечки. Выложить половину вишни в форму, залить тестом, сверху распределить оставшуюся вишню. Выпекать 40 минут. Готовый десерт оставить в форме на 15 минут, затем вынуть из формы. Вишневый сок перелить в небольшую кастрюльку и уварить вполовину. Перед подачей клафути посыпать сахарной пудрой и полить приготовленным вишневым соусом.

Комментарии к рецепту

Наталия	Оценка:
А печь в духовке при какой температуре? 180 или 200 градусов?
Добавлено 5 февраля 2011 года, в 19:36

Наталия	Оценка:
А печь при какой температуре? 180 или 200 градусов?
Добавлено 5 февраля 2011 года, в 19:37