Оладьи яблочные

3 стакана муки
2-2,5 стакана молока или воды
2 яйца
40 г дрожжей
4 столовых ложки сахара
1 чайная ложка соли
3 столовых ложки растительного масла
2 яблока
1 стакан изюма

Развести дрожжи в 1 стакане теплого молока. Добавить муку и оставшееся молоко, замесить тесто. Эту опару поставить в теплое место на 1,5-2 часа для подъема. Когда тесто увеличится примерно в 2-2,5 раза, добавить в него очищенные тертые яблоки, изюм, яйца, соль, сахар, масло и еще раз хорошо вымесить. Поставить для подъема в теплое место на 30 мин.

Жарить оладьи следующим способом: не перемешивая тесто, выкладывать его на раскаленную сковороду столовой ложкой, смоченной в холодной воде.

Комментарии к рецепту