Печенье из пресного теста

250 г муки
2 яйца
1 щепотка соли
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка рома или коньяка
1 столовая ложка растительного масла или растопленного сливочного масла
жир, сахарная пудра

Просеять муку на пирожковую доску или в миску, посередине сделать углубление, отбить в него яйца, добавить соль, сахар, ром или коньяк и растопленное масло. Все продукты перемешать; вымесить вязкое тесто, накрыть его и дать постоять 20-30 минут. Затем раскатать в тонкий пласт и сформовать печенье различной формы (кольца, ромбы и т. п.).

Обжарить в разогретом жире; выложить на сито, чтобы стек излишний жир, и посыпать сахарной пудрой.

Комментарии к рецепту