Компот из кабачков и алычи (со вкусом ананаса)

Зрелые кабачки средних размеров очистить от кожуры и разрезать на 4 части. Ложкой вынуть сердцевину, а оставшуюся мякоть порезать на кубики 1х1х1 см. В подготовленные банки разложить алычу (лучше желтую - от красной портится цвет кабачков), сверху выложить кабачки и залить кипящим сиропом из расчета 200 г сахара на 1 л воды. Накрыть банки крышками и оставить до полного остывания (желательно накрыв чем-нибудь теплым). Затем сироп слить, прокипятить и снова залить в банки. Банки сразу же закатать.

Комментарии к рецепту

Алла	Оценка:
Рецепт действительно простой и неприхотливый. Я готовлю этот компот уже более 10 лет, сыну очень нравится да и гостей удивить можна.
Добавлено 22 июля 2009 года, в 22:52