Компот из слив половинками

Отсортированные по степени зрелости и очищенные от плодоножек сливы вымыть, дать стечь воде, ножом из нержавеющей стали разрезать по бороздке, удалить косточки и разложить половинки слив в подготовленные банки. Затем залить их кипящим сахарным сиропом (450-800 г сахара на 1 л воды), накрыть подготовленными крышками, поместить в кастрюлю и стерилизовать: банки емкостью 0,5 л - 9-10 минут, емкостью 1,0 л - 10-12 минут и баллон емкостью 3,0 л - 25 минут. После стерилизации банки немедленно укупорить и оставить до полного охлаждения.

Сезон приготовления: август - сентябрь.

Комментарии к рецепту