Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Тирамису

Тирамису

150-200 г бисквитного печенья
200 мл кофе эспрессо
3 столовых ложки ликера Амаретто
3 столовых ложки апельсинового ликера (Сointreau или Tripple Sec)
2 яйца
1 чайная ложка лимонной цедры
2 столовых ложки сахара
300 г маскарпоне
1 щепотка соли
порошок какао для украшения

Для приготовления этого десерта используйте печенье в виде "гантелек". Кофе эспрессо можно заменить обычным очень крепким кофе (в 2-3 раза крепче, чем обычный). Вместо апельсинового ликера можно использовать Амаретто, а маскарпоне заменить некислым мягким творогом, взбитым с таким же количеством размягченного сливочного масла.

Сварить кофе, добавить 1 столовую ложку сахара, остудить и влить в него ликеры. Яичные желтки растреть с 50 г сахара добела и соединить с лимонной цедрой и маскарпоне, а затем осторожно подмешать яичные белки, взбитые в крепкую пену с щепотокой соли и 1 столовой ложкой сахара.

Бисквитное печенье выложить в один слой в прямоугольную форму. На каждое печенье налить 1 чайную ложку кофе с ликерами. На печенье распределить половину крема. Сверху положить второй слой бисквитов, предварительно очень быстро опуская их в кофе, а затем выложить оставшийся крем. Поместить десерт в холодильник как минимум на 12-20 часов. Перед подачей посыпать толстым слоем какао.





  Комментарии к рецепту

светлана Оценка:

Супер!!! Просто тает во рту!


Добавлено 28 декабря 2006 года, в 15:53

SamiraОценка:

Отличный рецепт! Приготовила как и написано. Часть маскарпоне заменила творогом с сливочным маслом. Кофе взяла растворимый, алкоголь - бейлис.

Получилось ооочень вкусно


Добавлено 12 мая 2011 года, в 8:54


Всего комментариев: 2


  Сладкая десятка
Торт "Еж"
Коктейль "Мирабель"
Кекс "Маковый"
Печенье ореховое
Кекс "Сочельник"
Десерт для деток
Кулич "Солнечный зайчик"
Арбузная корзинка
Булочки из обойной муки
Пряничные елочки
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 21 WWWomen.ru WWWomen online!