Какао-рулет "К чаю"

Для теста:
350 г муки
1 пакетик разрыхлителя
150 г сахара
150 г смальца
1 яйцо
тертая цедра 1 лимона
сметана

Для начинки и украшения:
вишневое повидло или джем
2 столовых ложки какао
1/2 пакетика ванильного сахара

Муку перемешать с разрыхлителем; добавить остальные компоненты, используя столько сметаны, сколько нужно, чтобы получить тесто средней консистенции. Тесто хорошо вымесить, раскатать в пласт толщиной 0,5 см и нарезать квадратами. 3/4 поверхности каждого квадрата намазать повидлом и скатать в рулет. Выпекать рулеты при средней температуре. Перед употреблением поверхность изделий посыпать смесью какао и ванильного сахара.

Комментарии к рецепту