Пирог "Шоколадная горка"

песочное тесто по любому рецепту
1 плитка шоколада (черного или белого)

Песочное тесто приготовить согласно рецептуре. Раскатать и вырезать формочками или тонкостенным стаканом кружочки. Из обрезков скатать тонкие жгуты и уложить по краю в виде бортика. Середину каждого кружочка наколоть вилкой. При желании в каждый кружочек можно положить немного молотых орехов. Запечь до готовности.

Шоколад мелко натереть. Противень с печеньями вынуть из духовки и сразу же в центр насыпать маленькой ложечкой шоколадную стружку. Поправлять и приминать шоколад нельзя - он сразу же приклеивается к более холодному предмету. Шоколад станет мягким, но не растечется, а сохранит форму горки. После остывания шоколадная стружка склеится и останется твердой монолитной горкой.

Комментарии к рецепту