Печенье "Веселые медвежата"

250 г меда
250 г сахара
150 г сливочного масла
1 столовая ложка порошка какао
1 яйцо
500 г муки
1 чайная ложка соды
2 столовых ложки рома
150 г сахарной пудры
1/2 яичного белка
2 чайных ложки смеси сухих молотых пряностей для пряников

Помешивая, разогревать в кастрюле мед, сахарный песок и сливочное масло, пока сахарный песок полностью не растворится. Перелить массу в миску и дать ей остыть. Добавить какао, смесь пряностей, яйцо, муку и все перемесить. Растворить в роме соду и добавить в тесто. Месить тесто специальной насадкой ручного миксера, пока оно не перестанет приклеиваться к насадке. Если нужно, добавить немного муки. Полученное тесто поместить на ночь в холодильник. Затем раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой, в пласт толщиной 0,5 см и вырезать "медвежат". Выложить на противень, выстеленный бумагой, и выпекать 15 мин при 180°С. Вынуть и остудить. Сахарную пудру перемешать с яичным белком, украсить печенье и дать глазури подсохнуть.

Комментарии к рецепту