Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Клубничное желе с шампанским

На 4 порции:
30-40 г желатина
215 г сахара
2 лайма
400 г клубники
400 мл розового шампанского
25 г рубленых фисташек
4 яичных желтка
2 яичных белка
сок 1 апельсина
1 столовая ложка цедры апельсина
100 мл апельсинового ликера
декоративные листики из белого шоколада

Замочить желатин. Из 140 г сахара и 75 мл воды сварить сироп. Лайм вымыть, обсушить, натереть цедру и выжать сок. Набухший желатин отжать, распустить в горячем сиропе и перемешать с соком и цедрой лайма. Клубнику вымыть, откинуть на дуршлаг и мелко нарезать. Вместе с шампанским добавить к сиропу. Разлить по бокалам и поместить в холодильник на 3-4 часа.

Незадолго до подачи на перемешать в металлической миске яичные желтки и белки, оставшийся сахар, апельсиновый сок, апельсиновую цедру и ликер и взбивать на горячей водяной бане до образования пенистой массы. Приготовленный таким образом апельсиновый савайон и клубничное желе с шампанским, украшенное фисташками и шоколадными листиками, подать на стол одновременно.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Кофе по-бразильски
Пирог "Сиртаки"
Шоколадный лебкухен
Сырное печенье к чаю
Разноцветный сырный пирог
Апельсиновая пасха
Торт "Дамский каприз"
Пасха "Цыпленок"
Творожный штрейзель
Трюфели
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 16 WWWomen.ru WWWomen online!